Чудная прелесть Ваш пост!
Эндивий считается жутко полезным для расщепления жиров что ли, некогда сейчас перепроверить.с Хасой конечно не хуже.
А я с хасой делаю, очень вкусно. Блоггер Гурман научила на ботовстрече.
Нелечка, эндивий я покупала и даже сочиняла салат с накрошенным пармезаном - картинку Юли просмотрите - такое продается в любом супере. Раскладывается 4 листочка в разные стороны света на тарелочки, посыпается накрошенным пармезаном и поливается оливковым маслом на чесноке настоянном, сверху можно орешком дробленых. Как-то подавали такой в одном ресторане безумно дорогой, я ешила дома сделать и преуспела.
Вот привязалась , холероса какая-то. ))))
Какую из? Зеленевенькую по цвету \ др.-греч. wkyq|r\, или голубенькувую \peqisteq\\?
Что за ... эту... энди... менди... эндивию? Я в растеренности: они такеи разныи на картинках и в разъяснениях.
Так что же ели эти чертовы древнегреки ?!
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина).
Авартана (от греч. опять, снова \повторение действия\ и крошить). То есть накрошенное. Так назывался у древних греков прототип современного салата - блюдо, приготовленное из зерен граната, с приправой чеснока, зеленого лука, укропа, кинзы (кориандра), . Гранат составлял половину смеси, а все остальные компоненты брались в равных частях и измельчались так, чтобы не быть больше зерен граната. Никаких заправок, соусов этот салат не имел.
Всем известно, что мне нехрен делать; так вот, лежу, никого не трогаю, ничего не починяю, кроссворд решаю. И встретилось страшное слово. Меня снова, кто знает, коснулась небезызвестная аурелия!
Опубликовано в пн, 2012-08-27 22:29
Эфир личных блогов
Выберите категорию
Слова. Авартана | Блог Ботинок
Комментариев нет:
Отправить комментарий